Sierra las Villas BIKURIM Huile de qualité supérieure 24-25

Récolté au moment optimal de maturation, la véraison, moment où le fruit passe du vert au violet. Dans cette phase, le fruit offre son meilleur jus, « l’huile d’olive extra vierge », sans perdre ses arômes ni ses saveurs contrairement aux récoltes tardives. Nous sacrifions le volume à la qualité, car à la véraison le fruit n’offre pas sa plus grande quantité d’huile, mais plutôt des récoltes plus mûres et de grande qualité.

PRIX ET MENTIONS :
2020 – Mention TERRA OLEOUM SÉLECTION 2020
2021 – Médaille d’Or en HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE OLIVE JAPON
2021 – Médaille d’Or à INTERNATIONAL OLIVE OIL CHINA
2021 – Médaille d’Or à INTERNATIONAL OLIVE OIL ATHENA
2022 – Médaille d’Or à INTERNATIONAL OLIVE OIL CHINA
2023 – Mention spéciale fruité léger XXI EXPOLIVA INTERNATIONAL AWARD POUR LA QUALITÉ DES MEILLEURS EVOO’S
2024 – IBEROLEUM – Récompensé dans la catégorie EVOO moyen avec une note de 93,40 sur 100.
2024 – Médaille d’Or à INTERNATIONAL OLIVE OIL CHINA
2024 – Médaille d’Or à INTERNATIONAL OLIVE OIL ATHENA

NOTES DE DÉGUSTATION 2024-2025 : Arôme perceptible d’olive saine et fraîche, avec des nuances de légumes ou d’autres légumes comme des feuilles vertes ou des herbes, avec des notes fruitées dominantes, d’intensité modérée à élevée. Goût propre et parfumé, notes amères et épicées moyennement ou clairement perceptibles.
ÉDITION LIMITÉE !!