Sierra las Villas BIKURIM Premium 2026-2027

-BIKURIM Premium-
Recogida en el momento óptimo de maduración, envero, momento que el fruto pasa de verde a morado. En esta fase el fruto ofrece su mejor zumo, el «Aceite de Oliva Virgen Extra» no perdiendo aromas ni sabores al contrario que en cosechas tardías. Sacrificamos volumen por calidad, ya que en el envero el fruto no ofrece su mayor cantidad de aceite, si no en cosechas más madura y una gran calidad.

PREMIOS Y MENCIONES:
2020 – Mención TERRA OLEOUM SELECCIÓN 2020
2021 – Medalla de Oro en OLIVE JAPAN EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
2021 – Medalla de Oro en INTERNATIONAL OLIVE OIL CHINA
2021 – Medalla de Oro en INTERNATIONAL OLIVE OIL ATHENA
2022 – Medalla de Oro en INTERNATIONAL OLIVE OIL CHINA
2023 – Mención especial frutados ligeros XXI PREMIO INTERNACIONAL EXPOLIVA A LA CALIDAD DE LOS MEJORES AOVE´S
2024 – IBEROLEUM – Premiado en la categoría de Aoves medios con una puntuación de 93,40 sobre 100.
2024 – Medalla de Oro en INTERNATIONAL OLIVE OIL CHINA
2024 – Medalla de Oro en INTERNATIONAL OLIVE OIL ATHENA
2025 – Medalla de Oro en INTERNATIONAL OLIVE OIL JAPON 2025
2025 – Medalla de Plata intenso en INTERNATIONAL OLIVE OIL CHINA 2025
2025 – Medalla de Plata en LONDON INTERNATIONAL OLIVE OIL COMPETITIONS
2026 – IBEROLEUM – Premiado en la categoría de Aoves medios con una puntuación de 95,20 sobre 100.

✨ Resumen de la Nota de Cata 2025-2026 (BIKURIM)
Perfil: Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de la variedad Picual de Cosecha Temprana («Envero»).
Aroma (Fase Olfativa): Frutado intenso a aceituna verde y fresca. Notas destacadas de hierba recién cortada, hoja de olivo y tomatera.
Sabor (Fase Gustativa): Sabor limpio, con un equilibrio entre un amargo y un picante de intensidad moderada/alta.
Sensación Final: Deja una persistencia agradable y una sensación de complejidad aromática.
Conclusión: Un AOVE Premium catalogado como medio/intenso, que busca la máxima expresión de la calidad del Picual de Sierra las Villas.
¡¡EDICION LIMITADA!!